右京棧 大吟釀の鍋

地址:高雄市前金區五福三路25號

電話:07-2015588

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前陣子路過五福圓環時

發現FRIDAYS不見了

整個改頭換面

開了一間叫座右京棧的鍋物

 

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名字聽起來很日式

上網看了一下別人的食記

發現是這間單點式的

不過和一般火鍋不同的是

這裡的火鍋會加一樣秘密武器!

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MENU

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裡面清楚的寫出記價方式

除此之外

MENU裡面是有搭配照片的

只是因為反光的關系所以嘴兒就沒把MENU放上來

建議可以上它們家官網看一下菜單

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坐定位後,最讓嘴兒驚呼的就是這個鍋架

原本以為只是金色的,就專心看MENU

結果點完餐後再到處亂拍

才發現!這鍋架居然是由無數支湯池與叉子

拼湊焊接而成的,質感一百分啦!

好險剛剛看菜單,價位還在可以接受的範圍

不然嘴兒真的擔心吃完要留下來洗碗....

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三層油燈太壯觀了

讓然很想看看晚上開燈時會多漂亮

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看出去剛好是圓環

第一次從這個位置看出去

視野好棒

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乾淨的醬料台

不過服務人員酒精忘記收走囉

 通常嚴謹一點的餐飲業都會要求用酒精擦拭桌面

所以看到這罐被遺忘的酒精,反而讓嘴兒對右京棧留有更好的印象

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重口味嘴兒這次

什麼沾醬都沒有拿

所以醬料只是拍出來

但並不知道實際的味道

請各位親身品嘗

 

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蔥、蒜、腐乳醬

平常嘴兒吃一鍋鍋物,至少需要用掉2~3碗滿滿的蔥

但這天完全沒有用

往下看,就知道為什麼了

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 掰掰,我最愛的醬料們~~

 吃右京棧,不需要你們!

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[酸白酒粕鍋]

平凡的酸白菜鍋,這時候我們還在猜測

到底哪裡特別??看不出來餒

還沒入口前,真的無法知道有多特別

 

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右京棧的酸白菜是標榜在酒粕內發酵製成

如果真的是這樣不添加化學產品製成的話

就必須花費更多的時間來製作

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服務人員拿著一罐酒粕來到我們桌前

嘴兒內心偷偷的想:哇!好大器唷,這罐都是要讓我們家進去的嗎?!

結果,錯錯錯!

一鍋只會加一杯!!!這可是很珍貴的酒粕,怎麼可以給你呷粗飽!

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之前酒廠不是也有出酒粕面膜嗎?就是這東西!

加了酒粕的酸白菜湯底,酸度非常的順口

這點讓人非常意外!

畢竟不耐吃酸的嘴兒每次吃酸白菜鍋

都會酸的臉皺在一塊兒

但在右京棧的酸白菜鍋,卻讓嘴兒能夠一整碗喝下肚還不夠

所以,右京棧的酸白菜鍋,推~

 

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[吟釀麻辣鍋]

這鍋就是嘴兒這天完全沒有揾醬的原因

所有食材進到鍋裡

都相當入味,而且辣味一點也不刺激胃

好吃到嘴兒晚上回家一直跟男友炫耀今天吃了美味的鍋物~

哈哈!真的,吃了會讓人想跟大家炫耀

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這個超入味的豆腐、鴨血

和知名品牌鼎X、老X川一樣

無限續加!

而且值得讚賞的是,右京棧的服務人員都教得很好

客氣、主動 但卻不會讓人有壓迫感!  吃飯就是要在放鬆的環境下才會胃口好!

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[安格斯霜降牛]

這個牛肉,真是嘴兒的愛

你看看那個油花,是不是讓人想趕快丟下鍋涮兩下

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現在回想起來還是好想再來一盤

肉質很棒!

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[頂級黑豚五花肉]

排排站的豬肉切片

一上桌又讓人驚呼

這樣的擺盤好厲害啊

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超適合下在白鍋的豬五花

油脂一點都不會太超過

建議各位真的豬牛都要來一盤!大大大推啦

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你看你看!

白肉跟白鍋就絕配啊!

其實吃到這盤肉當下

嘴兒就想續盤了

但又怕吃不下,點了也浪費

所以才沒有加點

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[鳥語花香盛合]

肉丸

頭丸

枝丸

菇丸

 

這道名字也取得太美妙了啦

要不是有高人指點

嘴兒想破頭想想不出這些丸子究竟哪裡有鳥有花香!

因為一樣只有兩顆,而且丟下去後,其實也分不出來了

所以下鍋前,看好自己喜歡的丸子,要一直盯著他到煮熟

不然可能就會進到別人的肚子裡

像嘴兒明明就想吃牛肉丸

結果卻夾了香菇丸回碗裡

雖然一整朵香菇包在丸子中讓人驚喜

但還是蓋不掉內心微微的失落

人家想吃牛肉丸啊~~~~

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[時蔬盛合]

右京棧的蔬菜盤

大約放了八、九種不同的蔬食

吃了太多大魚大肉時

來點蔬菜是必須的

擺盤一樣走華麗風

但其實覺的拿鮮花做裝飾還蠻傷本的

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[老滷盛合]

內容物包括 牛筋 大腸頭 牛肚

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[牛筋]

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[大腸頭]

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[蜂巢牛肚]

發自內心覺得,這三種滷製品

都超適合丟進麻辣鍋裡的

尤其是滷大腸

吸收麻辣湯底後,根本不需要揾醬了

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[海鮮盛合]

大船載著滿滿的海鮮來到我們桌上

讓人有點困惑的是,蝦頭是不是朝上會比較美觀啊

回家後看照片一直覺得哪裡怪怪的!原來是蝦頭!

曼波龍腸下鍋後就默默的被友人一個個撈走

所以嘴兒連屍體都沒看到

 

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[透抽、鯛魚片]

透抽,軟絲傻傻分不清楚

到現在還是一樣

鯛魚排成了玫瑰花狀

賞心悅目的一艘船

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[北海道生食干貝]

這個干貝,是生食等級的

直接寫在MENU上告訴你

可見老闆對食材多有信心!

但是悲劇的是,那天我們這桌太多人

一艘船上只有兩顆

所以根本搶不到(泣)

 

整艘船吃下來覺得右京棧的海鮮還蠻新鮮的

如果人少的話,單點想吃的就好了

人多在點一艘船來澎派一下

(不過人多的話,搶食的速度要快、狠、準,不要像嘴兒一樣搶不到干貝和曼波龍膽)

 

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[虎皮鮮蝦捲]

上桌時已經是炸好的虎皮鮮蝦捲

裡面包一整尾鮮蝦

咬開來時很有驚喜感

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嘴兒咬了一口後,就常是沾麻辣鍋吃

這樣比單吃還吃好!

 

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[櫻花蝦仔滑]

 花枝漿太普遍了

所以右京棧的蝦仔滑顯得好特別

這一整匙可以直接下鍋嗎?!

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還沒問出蠢話,服務人員已經主動的幫我們製作了

分割成一口大小,這樣才能讓大家都吃到

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煮熟的櫻花蝦仔滑,一入口讓人嚇到的原因是

裡面好多櫻花蝦!!剛剛根本看不出來

再咀嚼一下後,又發現,這傢伙口感比花枝漿那類的產品還好

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剛剛在海鮮盛合中的海蝦

大到整個碗都給你躺就好了啊

海蝦的特色,應該可以說是肉質較結實

所以吃不慣的人建議點活跳蝦

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[藍莓冰沙]

吃到尾聲時,來了一壺藍莓冰沙

可爾必思味很重

但是和藍莓好搭!也不會太甜或是太膩

讓人喝完還是想再喝

但是只能續一次唷!!

  

整體吃下來

讓人對右京棧印象最深刻的,是他們家的擺盤,充滿了藝術感!!

之前去吃銅花,也有看到用松阪豬排成的玫瑰花

但兩者價位真的有好大的落差

右京棧的價位跟老四川鼎王差不多

但視覺上卻和走高貴路線的銅花涮涮鍋是同個等級的

嗚,越寫越餓了

想念那盤美麗又美味的黑豚豬五花了!!(吞口水)

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好廢小窩。嘴嘴兒。食物。戀

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留言列表 (1)

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  • 飽力
  • 媽ㄉ 看起來太誘人了吧!回去請我吃
  • 沒問題!

    嘴兒 於 2014/05/23 22:01 回覆