雷芽茶飲(鼎山店)

地址:高雄市三民區鼎中路381號

電話:07-342-5568

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雷芽茶飲

一間嘴兒買消夜常常會經過

但卻從沒停下來嘗試的茶飲店

不是因為他不夠起眼

一切的問題都出在嘴兒身上

因為人家在減肥,所以都不敢買搖搖杯(扭)

 

哈哈  寫一寫覺得根本自打嘴巴,嘴上說著減肥還敢出門買消夜!!

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在愛評網上看到雷芽的口碑券

才發現,原來這間也有賣抹茶

跟想像中的不太一樣欸

一直以為雷芽只是間普通的搖搖杯

 

對不起,我錯了(跪)

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店頭的佈置有濃濃的日本風

雖然身在騎樓

但老闆卻用心的佈置

這點很加分

讓人想到在熱河街的巧提也是有效的利用騎樓空間

提供給顧客舒適的環境

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雷芽的座位沒有很多

但旁邊就是彩券行

體驗這天友人一直吵著要去買彩券

還直說,雷芽開在彩券行旁很不錯

買完飲料就可以去買彩券(喂)

 

剛到店裡時很疑惑,

其他人拍照體驗手刷抹茶的塌塌米在哪兒

根本沒有內用位置,怎麼人家拍的到塌塌米?!

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原來,雷芽是飲料店版本的變形金剛

雖然變不出跑車也變不出恐龍

但是變出一個塌塌米是小CASE啦

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將將!

一秒變和室大概就是這樣子

有了這塊馬上覺得該跪下來品茶了

是不是啊

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雷芽也有販售霜淇淋

口味是輪流的

直接一整個月的輪值表貼給你

讓顧客可以看好自己喜歡的口味再前往消費

因為雷芽主打茶飲,所以口味都是各式的茶類為主

沒有看到任何水果口味

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拜訪當天的口味

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簡單的MENU

清楚明白地幫大家把店內販售的商品做了分類

茶、鮮奶茶、抹茶、現沖、點心、禮盒

讓人不至於太過眼花撩亂

 

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名片們安分地躺在櫃檯前

看的出來LOGO也是有經過細心設計的

充分的將主題"茶"融入在LOGO中

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一些些小擺設

就可以營造出想要的氣氛

這點雷芽表現的還不錯欸

有點後會自己沒早點進來

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點完飲料後

店員特別強調

"咱們家的飲料都有買保險呢"

沒錯,飲料也可以買保險

先生小姐太太門,買回去以後喝了啦肚子,記得這裡有保險嘿!!!

老闆細心到可怕了啦

但可能是因為食安風暴太嚴重

所以想讓顧客吃得安心,買的放心吧

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飲料罐的尺寸都擺在櫃台

所以想喝多少就點多少

還有一旁的紅豆白玉茶凍POP看起來就像在吶喊"吃我吃我"

所以嘴兒毫不猶豫的就決定要吃他了

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這部是日劇裡面用來抓魚的竹簍嗎

就跟你說雷芽在小細節上超級細心吧!!

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[紅豆白玉茶凍]

跟圖片上看起來一模一樣哩

而且還附上一杯茶

這樣感覺好超值

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[冷泡黃金綠茶]

茶色真的是金黃色

這不適修圖修出來的色調

是真的!!

等等還有一大罐,所以現在就不多介紹你了,下一位

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熬煮的鬆軟甘甜的蜜紅豆

可以說入味也可以說太甜

單吃紅豆真的有點甜

但會這麼做事有原因的

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本身沒有甜味的抹茶

如果沒有紅豆的襯托

真的會苦到讓人拿以下嚥

但當它們搭配在一起入口

卻能碰撞出一個互補的美妙和諧

嘴兒個人覺得每一樣都要單獨嘗試,再將它們搭配在一起食用

體驗不同的滋味,才不會浪費的這道用心的甜品

抹茶和紅豆嘴兒都很能接受

但白玉就比較不對嘴兒的味,因為他有點硬

個人比較偏愛像三星園教Q彈的白玉

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抹茶凍不像一般的果凍或布丁是用吉利丁製成

因為老闆太龜毛的不想使用人工食材

想讓顧客吃到自然食物

所以是使用片栗粉來讓抹茶凝結成凍

概念很不錯,但有一好沒兩好

這一瞬間覺得自己在吃外星的人鼻涕(請不要想像啦)

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[現刷抹茶-略盆點前]

吃完了茶凍後

接著體驗了現刷抹茶

因為嘴兒從來沒有喝過現刷抹茶

所以覺得滿心期待啊

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體驗前會讓顧客先選擇一款杯子

就是等下喝抹茶的杯

每款都很有日式風格

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第一次看到刷抹茶的器具

覺得好新奇

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這是等下溫杯後,要把熱水倒出來的集水器具

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 恩恩  這次選擇的是這款杯子

嘴兒和友人都覺得這款杯子看起來

根本就寫著"抹茶專用杯"

似乎電視上都這樣演的,所以就這樣選了

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抹茶粉

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稍微做了一下功課

雷芽使用的是德島抹茶

雖然沒有一保堂、或是三星園用的抹茶粉那麼有名氣

但也是貨真價實的日本血統

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眼前的一杯溫水和一顆糖

是讓人清嘴巴的

不過口被券頁明明寫甜點是紅豆羊羹

這點讓人有稍微小小失落(角落畫圈圈)

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器具們都就訂位

 那就要有請習茶人就位了

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一開始會先用熱水溫杯

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這時候就會用上茶筅了

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將熱水倒掉後還要將杯子擦乾

前置作業才完成

接下來可以開始刷抹茶了

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享用前習茶人有先問我們要喝濃一點還是正常

剛經過抹茶凍的震撼教育

讓我們只敢保守的選擇正常濃度

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利用茶筅快速將抹茶粉與熱水混合

並將空氣打進抹茶湯中

刷出細緻的泡泡才算完成

 

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請享用(遞)

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泡沫真的很細緻吧!

和剛剛苦到難以入口的抹茶凍不同

苦味較不明顯,在口中的抹茶湯相當的溫和

這天一同前往體驗的抹茶控友人似乎相當滿意!

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因為有稍微詢問了一些關於抹茶的事

所以當天的習茶師便和我們多聊了一些

像這個刷抹茶的茶筅左邊和右邊可就有很大的差異

左邊的數穗是80支,右邊則是100支

看起來沒有差很多

但刷出來的抹茶似乎就會有差

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這次的體驗真不錯

又學到了新東西了

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[格雷伯爵鮮奶茶]X[甘醇烏龍綠茶]

另外兩道茶飲的體驗

就非常方便可以帶走

這天總共體驗了四樣

一整個很有飽足感

 

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目前在高雄還沒有喝到中意的鮮奶茶的嘴兒

這天終於喝到啦!

甜度是固定的,鮮奶則是使用高大牧場的

但這茶味!!嘖嘖!

完全沒有被奶味給蓋過

而且還帶有一股清新的香氣

後來問了店員才知道

格雷伯爵紅茶在製作時會加入佛手柑油

(身邊友人:難怪我覺得這麼熟悉!我的護手霜就是這一味啦!!)

 

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每一罐飲品都附上一張小紙條

為了讓大家能夠更了解"茶"

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再喝了飲料後

店員又加碼請我們是喝烏龍茶和冷泡綠茶

這茶色真美!

而且一般烏龍茶泡太久會太濃

但這杯就沒這樣的問題

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冷泡綠茶則是一樣好清新

讓人感覺得到回甘好茶原來就是這麼一回事!

喝了雷芽的茶,再看電視上瘋狂播的女神郭雪芙的廣告

就會忍不住內心OS:你騙人!!真正的好茶才不是那樣!

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[桂花烏龍霜淇淋]

最後最後

又享用了一份桂花烏龍霜淇淋

才依依不捨的回家了!

看到現在應該不難發現,雷芽茶飲真的相當注重食材

所以這杯霜淇淋的茶香也真的濃郁又順口!

不過化的很快倒是真的!

 

 

這次的體驗真的相當令人滿意

怎麼說??

一同前往體驗的友人

後來又偷偷跑去買飲料好幾次而且都不揪的!!!好傷心

但是體驗現刷抹茶時真的好熱啊

受限於場地的關係

所以只能在室外做這道示範

夏天真的讓人瘋狂流汗!

雷芽除了這次體驗的飲品們之外還有好多款看起來的很吸引人的茶

如果有路過真的可以嘗試看看!

比一般的茶精飲品好喝好多

 

 

 

 

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好廢小窩。嘴嘴兒。食物。戀

嘴兒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 花露露
  • 這間的真的很搞剛呢~~!
  • 真的!!尤其是那會變身的場地!
    其他老闆都忙著賺錢,誰會想要大費周章現刷抹茶!

    嘴兒 於 2014/07/17 23:41 回覆

  • 緹緹♥Ti-Ti
  • 也太巧~除了我沒吃霜淇淋之外~
    咱倆點的一模模一樣樣耶(驚)~!!!!!
    而且抹茶真的好苦>"<
  • 去之前有看一下你的文章
    但點餐時還是照著自己想法點
    沒想到居然跟你的完全一樣
    抹茶超苦沒錯!!!!但和紅豆很搭

    嘴兒 於 2014/07/17 23:42 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 推推推!!
    紅豆白玉茶凍感覺真的有好吃耶!!!
    話說我遇到蜜紅豆就沒輒!!!超誘人啦!!
  • 可惜白玉有點硬
    抹茶可是苦到我臉都皺了~~
    還好有蜜紅豆
    搭起來剛剛好

    嘴兒 於 2014/07/17 23:43 回覆

  • 踢小米
  • 這個擂茶感覺太高級了啦. 紅豆白玉茶推+1
  • 他不算擂茶啦!!!小米累了嗎?!
    擂茶是你們新竹的齁!!!

    嘴兒 於 2014/07/17 23:44 回覆