老媽媽桶仔雞

地址:宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號

電話::(03)922-6639、(03)922-5587

 

自從在高雄置產後

每個月嘴兒回台北的時候

就會被親朋好友當成從南部來的鄉巴佬

尤其是姨丈和老母

只要聽到我沒吃過什麼東西、沒去過什麼地方

就會一直說要帶我這南部人去見識見識

IMG_0823

某個連假,一車四口來到他們北部人口中

【很好吃你居然沒吃過的雞】

看到停車場停滿車的景象內心就覺得不妙啊

人這麼多是吃不吃的到啊?!

IMG_0817

一個個桶子裡裝著這裡的招牌

豆腐乳烤香雞

光是看人家吃我就忍不住在一旁吞口水了

IMG_0820

營業時間如上↑

想在這邊用餐建議一定要預約+準時

不然你的烤雞就會被賣掉唷!!!!

像我們臨時起意殺來的下場

就是要等一個多小時.......

IMG_0822

工作人員們手腳都要很俐落

將每隻剛出爐的烤雞分屍

把肚子和盤子裡吸滿雞汁的韭菜和地瓜南瓜裝盤

這樣大家等下吃的時候才方便

IMG_0824

看看人家用了多少鋼盆

一個鋼盆代表的是一隻雞

這天賣了少說也有兩百隻吧!!!

所以說要預約不是開玩笑的

(記得我們吃完要離開時,來的客人已經吃不到了)

IMG_0816

這邊的醬油,昰一甕甕釀造而成

和現在市面上大量生產的醬油品牌不同

這樣的醬油,需要的是時間

才能萃釀出自然的甘甜

IMG_0825

終於獲得了桶仔雞入場券

肚子已經餓到快扁掉了

IMG_0826

[和風生菜沙拉+雞蛋薯泥沙拉]

生菜沙拉上桌後

服務人員豪邁的淋了一碗醬汁上去

夭壽唷,好黑,該不會是醬油吧!

好險醬汁味道沒有醬油那麼重

反而帶出蔬菜的甜味

但不要吃太快,等下可以用雞肉和蔬菜搭著吃

 

雞蛋薯泥沙拉份量偏少

三兩口就被解決了

IMG_0827

[養生百菇雞湯鍋]

勺子一撈,滿滿的各種菇類給的好大方

山上微涼的氣候,來碗熱湯可以讓身體暖起來過

不過湯頭沒有一般我們常喝的雞湯那麼濃郁

總覺得少了一味

IMG_0829

重頭戲

[全雞+南瓜+地瓜]

每味多汁的雞肉,就算是雞胸的部位也不會柴

再沾點老媽媽沾醬,雞肉又有了不同的風味

雞肉旁邊擺放的地瓜南瓜還有少許的蔥

因為吸收了甕烤時的雞汁精華

所以相當甜美也不會甘澀

 

是因為等待了一個多小時

(我們大約兩點多才吃到)

所以已經餓到無力也沒時間拍照了

這樣一餐,我們一車四口大約只花了20分鐘解決

所以不是我不認真拍照

而是我拍了就吃不到了!!!所以當然先搶食最重要!!

 

 

文章標籤
創作者介紹

好廢小窩。嘴嘴兒。食物。戀

嘴兒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Joshua
  • 流口水了,有空也歡迎來我家參觀走走喔!