煨功夫麵

電話:07-5222-938

地址: 高左營區博愛二路757號B1(漢神巨蛋)

官網

搶到愛評網的口碑券

立馬叫男友晚上準時下班

叫婆婆大人不要準備晚餐

我們今晚要外食

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鄧師傅旗下的煨功夫麵

去之前有先上官網做一下功課

"煨"是指將食物放在陶罐或鍋哩,用炭火慢慢燒煮,萃取食材的精華於湯中。

看完這行,嘴兒就非常心情愉悅的開始期待晚餐了

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這天我們是三人同行

所以可以選擇三樣主餐,六樣小菜

一整個很大器的一張口碑券

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小菜一字排開很吸引人

價位差不多50元左右

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選擇了六樣小菜以後我們先找位子坐下來

等待重頭戲的功夫麵

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[涼拌大頭菜]

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醃的脆度剛剛好

但是如果可以再酸一點會更好

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[洛神蜜番茄]

之前吃過用牛番茄製作的蜜番茄

甜中帶酸的好滋味讓人好開胃

所以今天也選擇了蜜番茄

湯汁甜甜的好開胃

但是有點不夠入味,蠻可惜的

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[順風耳]

涼拌豬耳朵

這道是嘴兒最喜歡的一道

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滷的又脆又香再加上蒜苗和香菜提味

完全不需要再加任何調味料就很好吃了

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[蛋酥南瓜]

平常只會簡單的把南瓜切片烤一烤的婆婆大人

看到這道後,簡易的分析了一下

就是蛋酥和炸過的南瓜,立馬學起來

下回可以在家自己煮煮看

 

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蛋酥和南瓜雖然炸過,但一點都不會油膩

用料和做法看起來都不難,但口味很不錯,應該是很多人都能接受的一道

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[宮保皮蛋]

下飯又開胃的宮保皮蛋

選擇了這道菜以後就後悔了

今天吃麵,沒有飯可以耙啦(泣)

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歪國人常常無法接受的皮蛋

不知道如果是這樣重口味的呈現

會不會比較被接受呢?

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[豆干小魚]

這道嘴兒並沒有很愛

因為嘴兒比較想吃的是另一道青龍辣椒炒小魚乾

但是婆婆大人的決定是不能忤逆的!

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除了豆干和小魚之外,還有吃到菜圃

其實口味並不差,但人家還是想吃青龍椒(任性)

 

吃了這麼多小菜,接著正餐要上菜了

 

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[川蜀水煮牛煨麵]

嗜辣的嘴兒還沒開口,男友就已經知道嘴兒的決定了

份量不少的牛五花在碗中堆成了一座小山

紅通通的湯頭讓人看了就口水直流

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肉片稍微浸泡一下湯頭

辣味馬上就透進了肉片中

雖然湯頭中加入了花椒

但辣度很溫和 完全是嘴兒的愛

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麵條Q彈,吸附了美味的湯頭,表現真的很不錯

即使現在回想起來還是忍不住嚥了一下口水

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[東坡子排煨麵]

男友點的,因為端來後,看到只有一塊肉躺在碗中央

所以還真不好意思開口討來吃

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結果把肉夾起來才發現被騙了

有兩塊耶!

人家是藏拙,把不好的東西藏起來

鄧師傅阿,這種好東西就不用藏了啦

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挑食嘴大部分的時間,都不愛吃燉煮的肉塊

因為嘴娘每次燉的都又柴又乾

但是鄧師傅的子排是選用稍微帶有油花的梅花排燉煮的

所以完全不柴也不乾,稍微咀嚼一下就化了

湯頭也不會太油膩 吃到目前為止我們三人都覺得表現還不錯

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最後一道是婆婆大人的

[客家酸菜華魚煨麵]

乳白色的湯頭看起來就很吸引人

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炸過的多利魚魚片浸泡在湯頭中

酸菜的酸香溶入在湯頭中

讓細緻的魚肉顯得更鮮美

主餐部分我們一致認為這道表現最亮眼

 

滿足的吃完鄧師傅,忍不住要抱怨一下

這張口碑券太膨湃了,害我們肚子要爆炸了啦

這次體驗完

嘴兒已經有預感之後應該會常常嘴饞

要男友再帶嘴兒來吃煨麵

大家也快去試試!

 

 

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好廢小窩。嘴嘴兒。食物。戀

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留言列表 (2)

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  • 定春
  • 這張劵的內容超對我的味~
    話說現在的劵越來越難搶了~
  • 真的越來越難搶,
    不過現在發送網、窩客島也有類似的活動
    可以試試
    我是太懶了,所以不想申請一堆帳號
    所以乖乖的搶愛評網的,真的搶不到在自己花錢囉~

    嘴兒 於 2014/03/24 11:31 回覆

  • 踢小米
  • 小菜很精緻耶, 這種濃湯頭麵也很對小米的味~~好可惜在高雄, 有來新竹我也想試一下~~~ 恭喜嘴兒搶到口碑券啊~~
  • 後來發現另一間分店的小菜更精緻
    害我捶胸頓足啊!
    不過鄧師傅看似沒有想要北上發展的跡像
    所以小米下高雄吃比較快

    嘴兒 於 2014/04/09 18:33 回覆