右京棧 大吟釀の鍋
地址:高雄市前金區五福三路25號
電話:07-2015588
前陣子路過五福圓環時
發現FRIDAYS不見了
整個改頭換面
開了一間叫座右京棧的鍋物
名字聽起來很日式
上網看了一下別人的食記
發現是這間單點式的
不過和一般火鍋不同的是
這裡的火鍋會加一樣秘密武器!
MENU
裡面清楚的寫出記價方式
除此之外
MENU裡面是有搭配照片的
只是因為反光的關系所以嘴兒就沒把MENU放上來
建議可以上它們家官網看一下菜單
坐定位後，最讓嘴兒驚呼的就是這個鍋架
原本以為只是金色的，就專心看MENU
結果點完餐後再到處亂拍
才發現!這鍋架居然是由無數支湯池與叉子
拼湊焊接而成的，質感一百分啦!
好險剛剛看菜單，價位還在可以接受的範圍
不然嘴兒真的擔心吃完要留下來洗碗....
三層油燈太壯觀了
讓然很想看看晚上開燈時會多漂亮
看出去剛好是圓環
第一次從這個位置看出去
視野好棒
乾淨的醬料台
不過服務人員酒精忘記收走囉
通常嚴謹一點的餐飲業都會要求用酒精擦拭桌面
所以看到這罐被遺忘的酒精，反而讓嘴兒對右京棧留有更好的印象
重口味嘴兒這次
什麼沾醬都沒有拿
所以醬料只是拍出來
但並不知道實際的味道
請各位親身品嘗
蔥、蒜、腐乳醬
平常嘴兒吃一鍋鍋物，至少需要用掉2~3碗滿滿的蔥
但這天完全沒有用
往下看，就知道為什麼了
掰掰，我最愛的醬料們~~
吃右京棧，不需要你們!
[酸白酒粕鍋]
平凡的酸白菜鍋，這時候我們還在猜測
到底哪裡特別??看不出來餒
還沒入口前，真的無法知道有多特別
右京棧的酸白菜是標榜在酒粕內發酵製成
如果真的是這樣不添加化學產品製成的話
就必須花費更多的時間來製作
服務人員拿著一罐酒粕來到我們桌前
嘴兒內心偷偷的想:哇!好大器唷，這罐都是要讓我們家進去的嗎?!
結果，錯錯錯!
一鍋只會加一杯!!!這可是很珍貴的酒粕，怎麼可以給你呷粗飽!
之前酒廠不是也有出酒粕面膜嗎?就是這東西!
加了酒粕的酸白菜湯底，酸度非常的順口
這點讓人非常意外!
畢竟不耐吃酸的嘴兒每次吃酸白菜鍋
都會酸的臉皺在一塊兒
但在右京棧的酸白菜鍋，卻讓嘴兒能夠一整碗喝下肚還不夠
所以，右京棧的酸白菜鍋，推~
[吟釀麻辣鍋]
這鍋就是嘴兒這天完全沒有揾醬的原因
所有食材進到鍋裡
都相當入味，而且辣味一點也不刺激胃
好吃到嘴兒晚上回家一直跟男友炫耀今天吃了美味的鍋物~
哈哈!真的，吃了會讓人想跟大家炫耀
這個超入味的豆腐、鴨血
和知名品牌鼎X、老X川一樣
無限續加!
而且值得讚賞的是，右京棧的服務人員都教得很好
客氣、主動 但卻不會讓人有壓迫感! 吃飯就是要在放鬆的環境下才會胃口好!
[安格斯霜降牛]
這個牛肉，真是嘴兒的愛
你看看那個油花，是不是讓人想趕快丟下鍋涮兩下
現在回想起來還是好想再來一盤
肉質很棒!
[頂級黑豚五花肉]
排排站的豬肉切片
一上桌又讓人驚呼
這樣的擺盤好厲害啊
超適合下在白鍋的豬五花
油脂一點都不會太超過
建議各位真的豬牛都要來一盤!大大大推啦
你看你看!
白肉跟白鍋就絕配啊!
其實吃到這盤肉當下
嘴兒就想續盤了
但又怕吃不下，點了也浪費
所以才沒有加點
[鳥語花香盛合]
牛肉丸
芋頭丸
花枝丸
香菇丸
這道名字也取得太美妙了啦
要不是有高人指點
嘴兒想破頭想想不出這些丸子究竟哪裡有鳥有花香!
因為一樣只有兩顆，而且丟下去後，其實也分不出來了
所以下鍋前，看好自己喜歡的丸子，要一直盯著他到煮熟
不然可能就會進到別人的肚子裡
像嘴兒明明就想吃牛肉丸
結果卻夾了香菇丸回碗裡
雖然一整朵香菇包在丸子中讓人驚喜
但還是蓋不掉內心微微的失落
人家想吃牛肉丸啊~~~~
[時蔬盛合]
右京棧的蔬菜盤
大約放了八、九種不同的蔬食
吃了太多大魚大肉時
來點蔬菜是必須的
擺盤一樣走華麗風
但其實覺的拿鮮花做裝飾還蠻傷本的
[老滷盛合]
內容物包括 牛筋 大腸頭 牛肚
[牛筋]
[大腸頭]
[蜂巢牛肚]
發自內心覺得，這三種滷製品
都超適合丟進麻辣鍋裡的
尤其是滷大腸
吸收麻辣湯底後，根本不需要揾醬了
[海鮮盛合]
大船載著滿滿的海鮮來到我們桌上
讓人有點困惑的是，蝦頭是不是朝上會比較美觀啊
回家後看照片一直覺得哪裡怪怪的!原來是蝦頭!
曼波龍腸下鍋後就默默的被友人一個個撈走
所以嘴兒連屍體都沒看到
[透抽、鯛魚片]
透抽，軟絲傻傻分不清楚
到現在還是一樣
鯛魚排成了玫瑰花狀
賞心悅目的一艘船
[北海道生食干貝]
這個干貝，是生食等級的
直接寫在MENU上告訴你
可見老闆對食材多有信心!
但是悲劇的是，那天我們這桌太多人
一艘船上只有兩顆
所以根本搶不到(泣)
整艘船吃下來覺得右京棧的海鮮還蠻新鮮的
如果人少的話，單點想吃的就好了
人多在點一艘船來澎派一下
(不過人多的話，搶食的速度要快、狠、準，不要像嘴兒一樣搶不到干貝和曼波龍膽)
[虎皮鮮蝦捲]
上桌時已經是炸好的虎皮鮮蝦捲
裡面包一整尾鮮蝦
咬開來時很有驚喜感
嘴兒咬了一口後，就常是沾麻辣鍋吃
這樣比單吃還吃好!
[櫻花蝦仔滑]
花枝漿太普遍了
所以右京棧的蝦仔滑顯得好特別
這一整匙可以直接下鍋嗎?!
還沒問出蠢話，服務人員已經主動的幫我們製作了
分割成一口大小，這樣才能讓大家都吃到
煮熟的櫻花蝦仔滑，一入口讓人嚇到的原因是
裡面好多櫻花蝦!!剛剛根本看不出來
再咀嚼一下後，又發現，這傢伙口感比花枝漿那類的產品還好
剛剛在海鮮盛合中的海蝦
大到整個碗都給你躺就好了啊
海蝦的特色，應該可以說是肉質較結實
所以吃不慣的人建議點活跳蝦
[藍莓冰沙]
吃到尾聲時，來了一壺藍莓冰沙
可爾必思味很重
但是和藍莓好搭!也不會太甜或是太膩
讓人喝完還是想再喝
但是只能續一次唷!!
整體吃下來
讓人對右京棧印象最深刻的，是他們家的擺盤，充滿了藝術感!!
之前去吃銅花，也有看到用松阪豬排成的玫瑰花
但兩者價位真的有好大的落差
右京棧的價位跟老四川鼎王差不多
但視覺上卻和走高貴路線的銅花涮涮鍋是同個等級的
嗚，越寫越餓了
想念那盤美麗又美味的黑豚豬五花了!!(吞口水)
留言列表
