雷芽茶飲(鼎山店)
地址:高雄市三民區鼎中路381號
電話:07-342-5568
雷芽茶飲
一間嘴兒買消夜常常會經過
但卻從沒停下來嘗試的茶飲店
不是因為他不夠起眼
一切的問題都出在嘴兒身上
因為人家在減肥，所以都不敢買搖搖杯(扭)
哈哈 寫一寫覺得根本自打嘴巴，嘴上說著減肥還敢出門買消夜!!
在愛評網上看到雷芽的口碑券
才發現，原來這間也有賣抹茶
跟想像中的不太一樣欸
一直以為雷芽只是間普通的搖搖杯
對不起，我錯了(跪)
店頭的佈置有濃濃的日本風
雖然身在騎樓
但老闆卻用心的佈置
這點很加分
讓人想到在熱河街的巧提也是有效的利用騎樓空間
提供給顧客舒適的環境
雷芽的座位沒有很多
但旁邊就是彩券行
體驗這天友人一直吵著要去買彩券
還直說，雷芽開在彩券行旁很不錯
買完飲料就可以去買彩券(喂)
剛到店裡時很疑惑，
其他人拍照體驗手刷抹茶的塌塌米在哪兒
根本沒有內用位置，怎麼人家拍的到塌塌米?!
原來，雷芽是飲料店版本的變形金剛
雖然變不出跑車也變不出恐龍
但是變出一個塌塌米是小CASE啦
將將!
一秒變和室大概就是這樣子
有了這塊馬上覺得該跪下來品茶了
是不是啊
雷芽也有販售霜淇淋
口味是輪流的
直接一整個月的輪值表貼給你
讓顧客可以看好自己喜歡的口味再前往消費
因為雷芽主打茶飲，所以口味都是各式的茶類為主
沒有看到任何水果口味
拜訪當天的口味
簡單的MENU
清楚明白地幫大家把店內販售的商品做了分類
茶、鮮奶茶、抹茶、現沖、點心、禮盒
讓人不至於太過眼花撩亂
名片們安分地躺在櫃檯前
看的出來LOGO也是有經過細心設計的
充分的將主題"茶"融入在LOGO中
一些些小擺設
就可以營造出想要的氣氛
這點雷芽表現的還不錯欸
有點後會自己沒早點進來
點完飲料後
店員特別強調
"咱們家的飲料都有買保險呢"
沒錯，飲料也可以買保險
先生小姐太太門，買回去以後喝了啦肚子，記得這裡有保險嘿!!!
老闆細心到可怕了啦
但可能是因為食安風暴太嚴重
所以想讓顧客吃得安心，買的放心吧
飲料罐的尺寸都擺在櫃台
所以想喝多少就點多少
還有一旁的紅豆白玉茶凍POP看起來就像在吶喊"吃我吃我"
所以嘴兒毫不猶豫的就決定要吃他了
這部是日劇裡面用來抓魚的竹簍嗎
就跟你說雷芽在小細節上超級細心吧!!
[紅豆白玉茶凍]
跟圖片上看起來一模一樣哩
而且還附上一杯茶
這樣感覺好超值
[冷泡黃金綠茶]
茶色真的是金黃色
這不適修圖修出來的色調
是真的!!
等等還有一大罐，所以現在就不多介紹你了，下一位
熬煮的鬆軟甘甜的蜜紅豆
可以說入味也可以說太甜
單吃紅豆真的有點甜
但會這麼做事有原因的
本身沒有甜味的抹茶
如果沒有紅豆的襯托
真的會苦到讓人拿以下嚥
但當它們搭配在一起入口
卻能碰撞出一個互補的美妙和諧
嘴兒個人覺得每一樣都要單獨嘗試，再將它們搭配在一起食用
體驗不同的滋味，才不會浪費的這道用心的甜品
抹茶和紅豆嘴兒都很能接受
但白玉就比較不對嘴兒的味，因為他有點硬
個人比較偏愛像三星園教Q彈的白玉
抹茶凍不像一般的果凍或布丁是用吉利丁製成
因為老闆太龜毛的不想使用人工食材
想讓顧客吃到自然食物
所以是使用片栗粉來讓抹茶凝結成凍
概念很不錯，但有一好沒兩好
這一瞬間覺得自己在吃外星的人鼻涕(請不要想像啦)
[現刷抹茶-略盆點前]
吃完了茶凍後
接著體驗了現刷抹茶
因為嘴兒從來沒有喝過現刷抹茶
所以覺得滿心期待啊
體驗前會讓顧客先選擇一款杯子
就是等下喝抹茶的杯
每款都很有日式風格
第一次看到刷抹茶的器具
覺得好新奇
這是等下溫杯後，要把熱水倒出來的集水器具
恩恩 這次選擇的是這款杯子
嘴兒和友人都覺得這款杯子看起來
根本就寫著"抹茶專用杯"
似乎電視上都這樣演的，所以就這樣選了
抹茶粉
稍微做了一下功課
雷芽使用的是德島抹茶
雖然沒有一保堂、或是三星園用的抹茶粉那麼有名氣
但也是貨真價實的日本血統
眼前的一杯溫水和一顆糖
是讓人清嘴巴的
不過口被券頁明明寫甜點是紅豆羊羹
這點讓人有稍微小小失落(角落畫圈圈)
器具們都就訂位
那就要有請習茶人就位了
一開始會先用熱水溫杯
這時候就會用上茶筅了
將熱水倒掉後還要將杯子擦乾
前置作業才完成
接下來可以開始刷抹茶了
享用前習茶人有先問我們要喝濃一點還是正常
剛經過抹茶凍的震撼教育
讓我們只敢保守的選擇正常濃度
利用茶筅快速將抹茶粉與熱水混合
並將空氣打進抹茶湯中
刷出細緻的泡泡才算完成
請享用(遞)
泡沫真的很細緻吧!
和剛剛苦到難以入口的抹茶凍不同
苦味較不明顯，在口中的抹茶湯相當的溫和
這天一同前往體驗的抹茶控友人似乎相當滿意!
因為有稍微詢問了一些關於抹茶的事
所以當天的習茶師便和我們多聊了一些
像這個刷抹茶的茶筅左邊和右邊可就有很大的差異
左邊的數穗是80支，右邊則是100支
看起來沒有差很多
但刷出來的抹茶似乎就會有差
這次的體驗真不錯
又學到了新東西了
[格雷伯爵鮮奶茶]X[甘醇烏龍綠茶]
另外兩道茶飲的體驗
就非常方便可以帶走
這天總共體驗了四樣
一整個很有飽足感
目前在高雄還沒有喝到中意的鮮奶茶的嘴兒
這天終於喝到啦!
甜度是固定的，鮮奶則是使用高大牧場的
但這茶味!!嘖嘖!
完全沒有被奶味給蓋過
而且還帶有一股清新的香氣
後來問了店員才知道
格雷伯爵紅茶在製作時會加入佛手柑油
(身邊友人:難怪我覺得這麼熟悉!我的護手霜就是這一味啦!!)
每一罐飲品都附上一張小紙條
為了讓大家能夠更了解"茶"
再喝了飲料後
店員又加碼請我們是喝烏龍茶和冷泡綠茶
這茶色真美!
而且一般烏龍茶泡太久會太濃
但這杯就沒這樣的問題
冷泡綠茶則是一樣好清新
讓人感覺得到回甘好茶原來就是這麼一回事!
喝了雷芽的茶，再看電視上瘋狂播的女神郭雪芙的廣告
就會忍不住內心OS:你騙人!!真正的好茶才不是那樣!
[桂花烏龍霜淇淋]
最後最後
又享用了一份桂花烏龍霜淇淋
才依依不捨的回家了!
看到現在應該不難發現，雷芽茶飲真的相當注重食材
所以這杯霜淇淋的茶香也真的濃郁又順口!
不過化的很快倒是真的!
這次的體驗真的相當令人滿意
怎麼說??
一同前往體驗的友人
後來又偷偷跑去買飲料好幾次而且都不揪的!!!好傷心
但是體驗現刷抹茶時真的好熱啊
受限於場地的關係
所以只能在室外做這道示範
夏天真的讓人瘋狂流汗!
雷芽除了這次體驗的飲品們之外還有好多款看起來的很吸引人的茶
如果有路過真的可以嘗試看看!
比一般的茶精飲品好喝好多
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